Pastel de Chucho

Guiso de pescado con ají dulce, papelón, con plátano maduro y queso gratinado al horno.
En las Playas del Oriente venezolano abundan en la cuaresma varias especies de rayas: Manta, Chupare y Chucho, y con este último nace el platos que lleva por nombre Pastel de Chucho orgullo de la cocina Margariteña, hermosa isla venezolana. Es un guiso de este pez al cual se le agregan entre otras cosas aji dulce y papelón, y con capas de platano maduro frito se elabora este rico pastel que representa y es digno representante de la cocina Neo-Espartana.